ちぢみほうれん草とかきのガーリック炒め 材　料 （4人前） ちぢみほうれん草 1束 かき 200g 桜えび 5g にんにく 2かけ 片栗粉・小麦粉 各大さじ2 オリーブ油、しょうゆ 各大さじ2 塩、こしょう 各少々 作　り　方 1. かきは片栗粉をまぶして水洗いする。 2. ちぢみほうれん草は熱湯でさっと茹でて水に取り、軽く絞って5cm位の長さに切る。 3. フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくのスライスを炒める。にんにくの香りが出てきたら、かきを炒め、ちぢみほうれん草を入れてさっと炒める。 4. しょうゆ、塩、こしょうで味を整え、桜えびを散らす。