料理の特徴
たまねぎは特有の芳香と刺激臭（硫化アリル）をもつが、炒めると、甘みが生じます。
卵と相性が良いのでおいしいオムレツができます。

一口メモ
たまねぎの原産地は中央アジアといわれています。日本には明治になって伝来し、今では野菜として各地で栽培されています。
本県では、鬼怒川沿いで特に栽培が多く見られます。