下準備
牛乳１Rを沸騰させ酢大さじ３を入れカッテージチーズをつくっておく。 |
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1. |
じゃがいも3個を煮、やわらかくなったら牛乳100mlを入れ塩、こしょうしてマッシュポテトをつくっておく。 |
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2. |
じゃがいも4個は1cm幅のいちょう切りにし、たまねぎは5mmくらいの幅でスライスし、ベーコンも1cm幅で切る。 |
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3. |
じゃがいも（いちょう切り）をフライパンで炒め、焦げめがついたら、ベーコンとたまねぎを入れ、塩、こしょうする。 |
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4. |
ホワイトソースをつくる。
鍋にバターをとかし、小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ入れ、だまにならないようにする。 |
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5. |
3にカッテージチーズをまぜてホワイトソース半分をからめる。 |
| 6. |
グラタン皿にバターを塗り5を入れる。
その上に1のマッシュポテトを広げてのせる。 |
| 7. |
6の上に残りのホワイトソースをかけ、さらにとろけるチーズをのせて200℃の天火で20分くらい焼く。 |
