おいしいレシピ

ごぼうと牛肉の混ぜご飯

料理の特徴
味付けは少し濃いめにして、ご飯と混ぜ合わせると程よくなります。
ごぼうは食物繊維が多く、ビタミンＣ、カルシウムなどを含み、炭水化物の一種イヌリンを含みます。

材　料

4人前

下準備 ●干ししいたけは水で戻しておく。 ●ご飯を炊く。
1.	ごぼうはよく洗い、包丁の背でさっと皮をそぐ。縦に切って、斜め薄切りにし、水にさらす
2.	しょうが、しいたけは千切りにする
3.	だし汁、昆布、ごぼう、しいたけ、しょうがを入れて、中火で煮る。
4.	ごぼうが柔らかくなったら調味液と牛肉を入れて、汁気がなくなるまで煮る
5.	温かいうちに、ご飯と混ぜ合わせる
6.	みつばを刻み、上に散らしていただく。