牛ロースの野菜巻き
材 料
4人前
牛ロ－ス（スライス肉またはローストビーフでも可）200ｇ
2枚
キュウリ
1/2 本
人参
1/5 本
セロリ
1/2 本
レタス
1/2 ケ
しょうゆ
大さじ5
ねりワサビ
少々
レモン汁
少々
1.
牛肉は両面をさっと焼く。
（レアー気味に）
2.
野菜は、それぞれ5㎝くらいの長さにして細切りにする。
3.
焼いた肉を厚さ2㎜くらいの薄切りにし、細切りにした野菜を巻く。
4.
しょうゆ・ねりワサビ・レモン汁を合わせてタレを作る。
5.
野菜巻きした肉をさらにレタスで包んで食べても良い。
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（社）とちぎ農産物マーケティング協会
