おいしいレシピ

なすとひき肉のチーズ焼き

材　料

4人前

1.	なすは厚さ１㎝位の斜め輪切りにして油でさっと揚げる。
2.	玉ねぎはみじん切りに、トマトは５㎜角に切る。
3.	フライパンを熱して油を引き、みじん切りにした玉ねぎを炒め、さらにひき肉をほぐしながら赤ワインを少々加えてざっと炒める。
4.	肉の色が変わったらトマトを入れ、ケチャップ、塩、こしょうを加えてさっと炒め混ぜる。
5.	グラタン皿に、下からなす、ひき肉、チーズの順に敷き、同じ繰り返しで２層にしてオーブンで焼く。