おいしいレシピ

そら豆と海老のスープ煮

材　料

4人前

1.	そら豆は皮をむき、かた茹でしてから薄皮もむく。生しいたけは、薄切りする。
2.	鍋に水 720㏄と固形スープの素を入れて煮立て、えびと生しいたけ加えて煮る。（ブイヨンスープが有る場合は同量で）そら豆をいれ、スープが煮立ったら火を弱めてアクを取り、塩で味を整え、水溶きかたくり粉でとろみをつける。