おいしいレシピ

落花生のみそ炒め

　　材　料　　

　　4人前

1.	落花生は殻を割り、渋皮をつけたまま水に１～２時間つけておく。
2.	鍋にみそ、砂糖、酒、水を入れ、よく混ぜ合わせる。
3.	フライパンにゴマ油を引き、水気を切った落花生を入れて炒める。
4.	落花生が色づいてきたら、混ぜ合わせたみそにいれ、ゆっくりかき混ぜながら水分がなくなるまで炒める。