スペイン風炊き込みごはん（パエリア）
材 料
4人前
お米
３合
えび
８尾
ムール貝
４ケ
いか
1/2ぱい
あさり（むき身）
100g
身の硬い魚（鯛・鱈など）
１切
サフラン、白ワイン、
塩、こしょう
各適宜
1.
炊飯器に研いだ米と同量の水をいれ、サフランと白ワインも加えて塩、こしょうをする。
2.
サフランが水に良く溶けるよう１０分位置いておく。
3
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えび４尾は殻をむき、背わたをとる。ムール貝は殻から外して身だけに、いかは幅１㎝位に切り、魚は一口大にする。魚介類を炊飯器の米の上に並べて炊き上げる。
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（社）とちぎ農産物マーケティング協会
