材料（1人分） とちぎ和牛ひき肉60g、ごま油少々、長ねぎのみじん切り大さじ1、松の実（つぶしたもの）小さじ1、ショウガみじん切り少々、にんにくみじん切り少々、ガリみじん切り少々、ご飯適宜 ＜ソース＞ コチュジャン小さじ1、田舎みそ大さじ1、みりん小さじ1、ごま油小さじ1 ＜かざり＞ トマト1/4コ、アボカド1/4コ、きゅうり少々、卵黄1コ 1　ひき肉、ごま油、長ねぎ、松の実、ショウガ、にんにく、ガリをよく混ぜ合わせる。 2　ソースの材料を鍋に入れて沸騰させる。 3　あつあつのごはんの上にトマトとアボカドのスライスを並べ、1のユッケをのせる。 4　ユッケの真ん中にくぼみを作って卵黄をのせ、スプーン2〜3杯分のソースをかける。 5　きゅうりを細切りにしてかざれば、出来上がり。