マーケティング協会　とちぎの食べごろ旬情報！

　本県のふきは南なす管内の那珂川町でJA 栽培されています。主な品種は品種「愛知早生」と「山ふき」（水ふきの在来種選抜）です。
　 JA なす南管内では約５０名の生産者により毎年７５トンほど生産され、県内をはじめ、首都圏や仙台の市場に出荷されています。

　ふきは数少ない日本原産の野菜のひとつ。全国の野山に自生していますので、４～６月には若い葉柄をとって山菜としても楽しめます。野菜としても歴史は古く、平安時代から栽培されていたそうです。ふきは雄と雌の株があり、花が黄色いのは雄株、白いのが雌株。
　春一番に出てくるふきの蕾がふきのとうです。

県内の量販店で購入できます。
問い合わせ先
那須南農業協同組合園芸課

0287-88-7692