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 乳製品とは、生乳を加工して作られる製品をいいます。 乳製品には、たくさんの種類があり、身近なものとしては、ヨーグルト（発酵乳）、チーズ、バター、アイスクリームなど、近頃は、いろいろな種類の乳製品が手に入るようになっています。そこで今月は、これからの暑い季節に欠かせないアイスクリームについて紹介します。 アイスクリームは、牛乳、乳製品（粉乳、練乳等）、糖、香料等をミックスしたものを、冷やしながら空気を含むようにかき混ぜて、クリーム状に凍結したものをいいます。そのなかで、空気の含有量が多く、柔らかいものがソフトクリーム、一方、空気の含有量が少ないものを一般にアイスクリームと呼び、成分に応じてアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスに分類されます。 |
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アイスクリーム類の定義（乳等省令）
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生産情報
栃木県の生乳生産量は、327,486千ｔ（平成１８年度）で、北海道に次いで全国第２位です。この量は、県民が牛乳を１日１本（２００CC）飲んで、約２年分の量に匹敵します。また、生産された生乳の９割以上は、県内及び埼玉県・東京都を中心に飲用向けに消費され、残りは乳製品等の材料になっています。現在、県内各地で県産生乳を使った「アイスクリーム」（イタリア語で「ジェラート」）がつくられ、その地域でとれた果物や作物を混ぜ、特色のあるものが売りに出されています。
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入手情報
| 市町村 | 鹿沼市 | |
| 名称 | 清流の郷かすお | |
| 加工品名 | みそ、そば、ｺﾝﾆｬｸ、饅頭、ｱｲｽｸﾘｰﾑ | |
| 連絡先 | 鹿沼市下粕尾1308-1 | |
| 市町村 | 芳賀町 | |
| 名称 | ｱｲｽｸﾘｰﾑ工房 ＴＭＴＭ | |
| 加工品名 | ｱｲｽｸﾘｰﾑ | |
| 連絡先 | 芳賀町租母井842-1 Tel：028-677-6000 道の駅「友遊はが」内 |
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| 市町村 | 藤岡町 |
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| 名称 | 道の駅「みかも」かあさんの台所 | |
| 加工品名 | まんじゅう、赤飯、ｼﾞｪﾗｰﾄ | |
| 連絡先 | 藤岡町大和田678 Tel：0282-62-0990 道の駅「みかも」内 |
| 市町村 | 小山市 |
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| 名称 | 道の駅思川農産物直売所 | |
| 加工品名 | 野菜・米・花・小山和牛・アイス・パン・まんじゅう・惣菜・豆腐・漬物・納豆・物産・ジャム・ジュース | |
| 連絡先 | 小山市下国府塚２５−１ Tel：0285-38-0201 道の駅「思川」内 |
| 市町村 | 岩舟町 | |
| 名称 | いわふねﾌﾙｰﾂﾊﾟｰｸ花野果ひろば加工施設 | |
| 加工品名 | ｼﾞｪﾗｰﾄ、ｼﾞｭｰｽ、ﾊﾟﾝ、弁当、惣菜 | |
| 連絡先 | 岩舟町下津原1572-1 Tel：0282-55-5008 | |
| 市町村 | さくら市 | |
| 名称 | 総合交流ﾀｰﾐﾅﾙふれあい加工所 | |
| 加工品名 | ｱｲｽｸﾘｰﾑ | |
| 連絡先 | さくら市喜連川4145-10 Tel：028-686-8180 道の駅「喜連川」内 |
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| 市町村 | 大田原市 |
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| 名称 | 道の駅「那須与一の郷」加工・物産品館 | |
| 加工品名 | 豆腐、大豆加工品等、ｼﾞｪﾗｰﾄ、惣菜 | |
| 連絡先 | 大田原市北金丸1584-6 Tel：0287-23-8641 道の駅「那須与一の郷」内 |
| 市町村 | 大田原市 | |
| 名称 | 牧場ｱｲｽ工房 | |
| 加工品名 | ｼﾞｪﾗｰﾄ・ｼｬｰﾍﾞｯﾄ | |
| 連絡先 | 大田原市湯津上5-776 Tel：0287-98-4368 |
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| 市町村 | 大田原市 |
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| 名称 | JAなすの黒羽農産加工所 | |
| 加工品名 | 味噌・三五八・もち・まんじゅう・三五八漬・くろばねｼﾞｪﾗｰﾄ・きゃらぶき | |
| 連絡先 | 大田原市大輪266-3 Tel：0287-59-0848 |
| 市町村 | 那須塩原市 | |
| 名称 | アグリパル塩原加工研修室１ 加工研修室２ | |
| 加工品名 | まんじゅう、ﾁｰｽﾞｹｰｷ、ｸｯｷｰ、ﾊﾟｲ、おにぎり、ﾄﾞｰﾅﾂ、ｷｳｲｼﾞｭｰｽ、ﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽ | |
| 連絡先 | 那須塩原市関谷442 Tel：0287-35-3420 道の駅「湯の香しおばら」内 |
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| 市町村 | 那須烏山市 |
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| 名称 | 南那須こぶしが丘牧場 | |
| 加工品名 | こぶしが丘牛乳、飲むﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｱｲｽｸﾘｰﾑ、ｿﾌﾄﾖｰｸﾞﾙﾄ | |
| 連絡先 | 那須烏山市藤田1989-1 |
| 市町村 | 那珂川町 |
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| 名称 | ｱｲｽ工房武茂の郷 | |
| 加工品名 | ｱｲｽｸﾘｰﾑ、まんじゅう他 | |
| 連絡先 | 那珂川町北向田179-3 Tel：0287-92-0061 道の駅「ばとう」内 |
| 市町村 | 佐野市 | |
| 名称 | アグリタウン花の停車場加工所 | |
| 加工品名 | ｱｲｽｸﾘｰﾑ、いちごｼﾞｬﾑ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ | |
| 連絡先 | 佐野市植木町802-4 Tel：0283-20-5215 | |
| 市町村 | 那須町 |
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| 名称 | アイス工房ももい | |
| 加工品名 | アイスクリーム | |
| 連絡先 | 那須町高久丙5034-3 Tel：0287-64-4856 |