- Q1 にらの歴史は？
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- にらの原産地は中国西部といわれています。栽培は東洋だけで、欧米ではあまり利用されていません。
- 日本でも古くから栽培され、らっきょうの「オオミラ」に対して「コミラ」と呼び、なまっ て「にら」と俗称するようになったといわれています。
- Q2 とちぎは、“にら”の大産地？
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- 平成１８年の東京都中央卸売市場への出荷量は、昭和５５年以降２７年連続日本一で、品質 とともに市場から高い評価を得ています。
- 平成18年産は、作付面積443ha（全国第１位）、出荷量11,400ｔ（全国第２位）です。
- Q3 栃木県の産地は？
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- 栃木県では、冬季の労力活用と安定した収入確保を目的として、鹿沼地方に昭和40年代初期 に導入され、その後、水田転作作物としての導入や緑黄色野菜の消費拡大と相まって、県内 各地に産地が形成されています。
- 主な産地は、鹿沼市をはじめとして、大田原市、上三川町などの水田地帯を中心に県内全域 に分布しています。
- Q4 にらの栄養価は？
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- にらには、独特のにおいがありますが、その成分は硫化アリルで、(1)消化酵素の分泌を活発にする、(2)ビタミンＢ１の吸収を高めるなど重要な役割を担っています。
- また、にらに多く含まれるビタミンＡ（カロチン）は、肌のカサつきを防ぎ、潤いを与える 働きがあります。
- さらに、ビタミンＣも豊富で、その他、ビタミンＢ１・Ｂ２もバランス良く含んでいます。
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