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○初午（２月１２日）には、“しもつかれ”を作ろう！
皆さんは、栃木県の郷土料理としてどんな料理を思い浮かべますか？
この時期の郷土料理といえば、やっぱり“しもつかれ”！
「しもつかれ」は、初午に作る栃木県の代表的な郷土料理で、お稲荷様に供え、家内安全を祈願します。
「しもつかれ」は、全国各地に伝わる郷土料理を選定した「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれています。

• 「初午」とは？
  二月の初の午の日。京都の伏見稲荷大社の神が降りた日がこの日であったといい、全国で稲荷社を祭る。（広辞苑第５版から）平成２０年は、２月１２日が「初午」です。
• 「農山漁村の郷土料理百選」とは？
  農林水産省では、全国各地に伝わる郷土料理のうち、農山漁村で脈々と受け継がれ、かつ「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として国民的に支持されうる料理を「農山漁村の郷土料理百選」として選定しました。栃木県からは、「しもつかれ」と「ちたけそば」が百選に選ばれています。
  詳細は、こちら。
  　農林水産省HP
  　財団法人　農村開発企画委員会

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平成19年4月18日から