香り豊かな、甘みのある田舎の味のそば。昔から伝わる田舎打ちと、本格江戸前で打つそばをぜひ堪能してみてください。また自家栽培した野菜や山菜の田舎料理も楽しめます。血液を綺麗にすると言われるずいきも、おすすめです。